Portakallı Kek

Paylaş

Biz bu köye taşındığımız zaman portakal mevsimiydi.  Komşu bahçelerde hem portakal çiçeklerinin enfes kokusu, hem de kilolarca portakal vardı.

O günlerde bize öyle çok portakal hediye edildi ki, ''Artık getirmeyin''  diye rica ediyordum.  Çünkü tüketemiyorduk.

 Portakal reçeli, portakal likörü, portakal suyu derken rengimiz turuncuya dönecekti neredeyse.

Ve ilginçtir ki, süt bulamadığımız köyde  süt şişelerine  portakal suyu koyuyordum.

Şimdi hala bazı bahçelerde portakal var. İnce kabuklu Velevse denilen yaz portakalları..

Geçen gün komşu köyde oturan bahçevanımız  bize bahçesinden portakal getirmiş. Çok sevindim. Artık kimseye ''getirmeyin'' diyemem, çünkü o bolluk günleri bitti.

Ben de iki tanesinden  güzel bir portakallı kek yaptım.  Tarif kolay. En oyalayan bölümü, portakallardan birinin kabuğu ile birlikte  minik minik doğranması. Diğerinin suyunu sıkıyorsunuz.

 4 yumurta, 1 çay fincanı şeker, 1 çay fincanı sıvı yağ ile çırpılıyor. Doğranmış ve sıkılmış portakallar ekleniyor.Yani önce şeker ve sıvılar.. Ben mikseri değil de çırpma telini tercih ediyorum. Sonra, birlikte elediğiniz un (3 çay fincanı), kabartma tozu, vanilya eklenip bu kez kaşıkla karıştırılıyor. Pütürsüz oluncaya dek..

Yağlanmış kalıpta, 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 45 dakikada pişiyor. Belki fırın farkı süreyi etkileyebilir.  Mis kokulu,  güzel renkli kekiniz hazır. Afiyet olsun.