Mısır Unlu, Pekmezli Keki Denemelisiniz

Paylaş

                                     Bu kek harika!
Lezzeti, kokusu, dokusu ile denemeye değer. İşte  tarifi:
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un (Un miktarı kullanılan unun kalitesine, tazeliğine göre değişebilir. Kontrollü eklemekte yarar var.)
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağından  1 parmak eksik şeker ( Bir bardak da olabilir, biz az şekerli seviyoruz)
2 çorba kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
         

   Şeker ve sıvıları derince bir kapta  çırpma teli ile hızlıca  çırpıyoruz. Buğday ununun yarım bardağını ayırarak kalanını, mısır ununu, kabartma tozunu, vanilyayı  ayrı bir kapta karıştırıyoruz  ve  un karışımını  sıvılara ekleyip kaşıkla hızlıca  yediriyoruz. Eğer  fazla sıvı ise  ayırdığımız unu  da ilave ediyoruz. Benim kekimde  2 bardak  buğday unu ve 1 bardak mısır unu tam geldi.  Kek kalıbımızı yağlıyoruz. Hamuru  kalıba dökmeden önce  pekmezi  şöyle bir gezdirip fazla karıştırmadan hamurla  birleştiriyoruz. 180 derecede  pişiriyoruz. Benim fırınımda alt gözde 40 dakika kadar pişti. İnce  bir bıçakla  kontrol ettim. Bıçağı batırınca bulaşmıyorsa  tamamdır.  Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir Tatlı Huzur

Paylaş

Bu sabah yine kuş sesleri ile uyandık. Horoz ve  köpek sesleri de eksik olmuyor. Yine de gürültü kirliliği söz konusu değil. Bu sesleri bahçenin renkleri, kokuları eşliğinde yaşamın melodisi olarak bir senfoni tadında algılıyorum. Hafif rüzgarlı ve  az bulutlu ama yanı başımızdaki ormandan taşıdığı çam kokuları ile harmanlanmış  bir hava.. Birazdan köpek kızlarla  orman yoluna uzanmalı  ama önce  her gün  yaptığım gibi bahçemde dolaşmalıyım.

Bir tatlı huzur dediğimiz yanı başımızdaki ayrıntılar değil midir? Çiçeğin renginde, kuşun sesinde, tatlı bir esintide yakaladığımız güzellikler. Sağlıcakla kalın.

Yine Güller

Paylaş

                           Çünkü çok güzeller

      Her yıl bu günlerde, havaların ısınması ile  gül fidanlarım tomurcuklarla dolar taşar. Her sabah sayıları artarak  açarlar. Bu güzellikleri yaşayabilmek için  düzenli bakım, sulama, gübreleme ve budama  konularında elimden geldiğince  hassas davranıyorum. Budama dahil  pek çok  konuda gerçek profesyonellerin  web sayfalarından yararlanıyorum. Örneğin: https://azbitki.com/gul-yetistirmek

Güllerin en büyük  düşmanları minik örümcekler ve  mantar  hastalığı. Bunların oluşmaması için sulamanın sabah yapılması gerekiyor. Hastalık  belirtileri  varsa böcek ve mantar ilacı kullanmaktan başka  çare yok ne yazık ki.  Budama yaparken  makasınızı  mutlaka  dezenfekte  etmelisiniz. Bu işlemi  her  fidan için tekrarlanmalı. Bir litre suya yarım çay bardağı çamaşır suyu  karıştırıp makası bu karışıma daldırmak  ve biraz beklemek  yeterli.

Gül Perisi Bahçemizde

Paylaş

              Henüz hepsi açmadılar ama her sabah sayıları artmış oluyor. Pembeler, kırmızılar, sarılar, sarmaşık gülleri, bodur güller, Isparta gülleri birer birer boy gösterdiler.

Biraz emek, biraz sevgi, çokça sabır gerekiyor güzel güller yetiştirmek için. Öncelikle  toprağınız su tutmayan, organik maddelerce zengin  humuslu olmalı. Fazla asitli de olmamalı. Şahane çiçekler açmaları için gübreleme önemli. Ben iyice yanmış çiftlik gübresi kullanıyorum. Yılda bir ya da iki kez de potasyum ve fosfor gereksinmeleri için granül gübre  veriyorum. Şu günlerde muz kabuklarını cam kavanozlara koyup su ekleyip bir kaç gün bekletiyorum. Böylece güllerin çok sevdiği bir sulama suyu elde ediyorum. Gübre uygulamalarından önce mutlaka  toprağı kabartıyorum. Çapalama işlemi  köklere zarar vermeden yapılmalı.  Gül bakımında sulama da çok önemli. Dikimden itibaren düzenli sulanmalı.Sürgün dönemlerinde ve yaz aylarında  daha sık sulanmalı. Tercihen sabah sulaması yapılmalı. Akşam sulamaları mantar, külleme gibi hastalıklar yapabiliyor.

   

    Yakında tüm gül fidanlarımız  çiçeklerle donanacaklar. Turuncu, ebruli ve çingene pembesi güllerimiz açınca yeniden buluşmak üzere  sağlıcakla kalın.