9 Ekim 2013 Çarşamba

Çikolatalı, Labneli Kek

Mmmm! Bu kekler çok lezzetli!



Bütün yaz  havuçlu, meyveli, vanilyalı  kekler yaptım. Çünkü uzun yaz günlerinde bahçede dostlarla beş çayları keksiz, kahvaltısız olmuyordu.

Bahçe keyfimiz sona ermek üzere. Bu nedenle şöyle harika bir kekle hem sonbaharı taçlandıralım hem de kendimize son bir bahçe partisi verelim dedim.

Bu kek, dokusu ile, lezzeti ile tam istediğim gibi oldu. Ne çok yumuşak, ne de sert, süngerimsi ama hafifçe ıslak, çikolatanın hakim olduğu, cevizin, fındığın baskın olmayan aroması ve  tadı ile  çeşnilendirdiği  güzel bir kek. Sunum ve görüntü olarak  kağıtlı kekleri seviyorum. Gönül rahatlığı ile deneyin diyorum.
12  adet kağıt kalıp için:
2 orta boy yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 büyük çay fincanı, kabartma tozu ve kakao ile birlikte elenerek havalandırılmış un
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ ya da  taze krema
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket labne peyniri (90 gr
Yarım çay bardağı  toz şeker
Toplam yarım bardak çekilmiş ceviz ve fındık
Damak zevkinize  göre ayarlayacağınız kakao
Üzerini süslemek için  kahvaltılık fındık kreması ideal. Kendi kremanızı  hazırlayıp, krema sertleştirici ile karıştırmanız  da mümkün ama hiç uğraşmayın derim ben.
Yapımı çok kolay: Eritilmiş yağ dahil  tüm sıvıları çırpma teli ile  hızlıca pürüzsüz olana dek karıştırın.  (Elektrikli çırpıcı kullanılmıyor.) Sonra  elenmiş unu  da ekleyip bir kaşık  ile yedirin. Fazlaca karıştırmayın, içinde topaklanma olmasın yeter ki.  Kağıt kalıplarınızı  silikon ya da teflon yuvalı kalıplarınıza  yerleştirip, dörtte üçü dolacak şekilde  kek hamurlarınızı paylaştırın. 180 derecede  yaklaşık 30-35 dakikada pişiyor. Bir  kürdan ya da  küçük bıçak  ile pişmesini kontrol edebilirsiniz. Soğuyunca üzerini süsleyin. Kremanın üzerine  ceviz, fındık parçacıkları da serpilebilir.
Afiyet olsun!

Bunlar da bahçemizden:)




22 yorum:

  1. Çok lezzetli görünüyorlar ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler! Bu dilek bana çok makbule geçiyor:) Çünkü ellerimde carpal tunel sendromu rahatsızlığı var.

      Sil
  2. Ellerinize sağlık enfes görünüyorlar, özellikle krema :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Krema aslında emek isteyen bir malzeme değil:))

      Sil
    2. Emek istemese de yemek istiyor insan :)) Şaka bir yana çok güzel görünüyorlar. Ben de labneyi deneyeceğin en yakın zamanda. Bu aralar kek ve muffinlere takmış durumdayım. Ellerinize sağlık :)

      Sil
    3. Aaa, ben de öyle. Denemek istediğim bir krema var: Butter Cream. Kağıtlı keklerde harika duruyor. Bakalım nasıl olacak.

      Sil
  3. Kek harika ama en lezzetli görüntü şu salıncakta keyif çatan kızlar :)

    Sevgili komşum ne rastlantı ben de az önce kakaolu vişneli pasta yapmak üzere kek hazırladım ,kremasını da yapacağım. Akşama çocuklar geliyor ,oğlumun gecikmiş doğum günü kutlamasını yapacağız :)
    Mutlu bir gün dileklerimle!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaa, evet, o şeker şeyler gerçekten de en lezzetli tatlılardan daha tatlılar:))

      Size de kolay gelsin. mutlaka enfes bir pasta olacak. tarifini isterim. oğulcuğunuza da nice mutlu yaşlar olsun! Kocaman sevgiler, selamlar..

      Sil
  4. Kekler harika,Çikolatası dikkatimi çekti,Fındık kreması güzel fikir,Gül gibi olmuş.Afiyetler olsun.Bu hafta sonu bizim eve de misafirler geliyor,yaparım:))Bahçe kediciklere kalmış,salıncağa bir güzel yerleşmişler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de iyi fikir. Bir yabancı sitede gördüm ve denedim, gayet pratik oldu. Daha önce krema pişirip ya da krem peyniri, tereyağ karışımlı krema hazırlayıp sertleştirici ilave ederek süslüyordum.Bu daha pratik ama krema sıkma aparatına doldurup bir saat kadar buzdolabında bekletmenizi öneririm.

      Sil
  5. o kadar istah acici duruyorkii...
    tatliyla aram hic yoktur,,,ama bunlar nefis duruyor
    manzara on uzerinden on:)))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler sevgili Cihan. Ben de fazla sevmem tatlıyı ama arada bir canım çok çekiyor.

      Sil
  6. Harika görünüyor tadı da bir o kadar lezizdir Begonvilcim :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım. Bir gün çaya beklerim:)

      Sil
  7. Ellerinize sağlık,gerçekten gül gibi olmuş,eminim tadıda çok güzeldir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, tadı da beğenildi. Yapmanızı tavsiye ederim.

      Sil
  8. Bayılıyorum bu renkli postlarına! Eline sağlık canım...

    Herşey çok güzel bahçe, kekler...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, sevgiler, selamlar:)

      Sil
  9. kek süper, bahçe süper , kediler ayrı süper..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Güliz Hanım, şehir merkezinden buralara gelmemin nedenleri, o minik canlar ve bahçe özlemimdi. Dileyen herkese kısmet olur umarım.

      Sil
  10. Ellerinize sağlık,kekler şahane,bahçe iç açıcı,ya kediler :) ne desem.
    İyi bayramlar,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler:)) Size de iyi bayramlar.

      Sil

Beğeni ve görüşleriniz benim için çok değerli. Yürekten teşekkürler.