19 Aralık 2014 Cuma

Orman Sarmaşığı


Yağışlı günler yaşadığımız için sevgili ormanıma pek gidemiyordum. İki gün önce hava açınca Badem'i ve kameramı alıp düştüm yollara.
 
Olacak şey değil ya; bir patikada yürürken hafif ama hoş bir parfüm kokusu aldım. Neden ''olacak şey değil'' diyorum, çünkü oralardan çoban teyzelerden ve benden başka geçen olmaz. Ormanda kekik, çam, mersin hatta keçi gübresi kokuları olağandır ama parfüm? Sonra başımı kaldırıp  kırmızı orman meyvesi ağaçlarına sarılmış bu sarmaşıkları görünce gözlerime inanamadım. Evet, hoş kokunun kaynağını bulmuştum.


Enfes parfümü bir yana görüntüsü  görsel bir şölendi.


Arılar için de bir ziyafet alanı!

Araştırdım: Bu güzel çiçekli sarmaşığın adı Clematis Cirrhosa imiş. Yani Bahar Sarmaşığı.
Türü belirleyen site burada(Tık)

17 Aralık 2014 Çarşamba

Begonvilli Ev'de Yılbaşı Dokunuşları

Begonvilli Ev'de yılbaşı konseptimiz için bu yıl bunları seçtim. Henüz ağacımızı süslemedik ama bol bol yeşilimiz, çam kozalaklarımız ve sevgili ormanımdan topladığım kokinalarımız var.



 
 


 
 
 
Orman meyveleri ve mazılar




Zarif Kokinalar

 
 
Mis kokulu orman sarmaşığı(Clematis)






 
Şimdilik bizden bu kadar. Sevgiler, selamlar Begonvilli Ev'den.

15 Aralık 2014 Pazartesi

Sevgili Ormanımın Kırmızıları

Kırmızıyı kış mevsiminde bir başka severim. En çok da yılbaşı konseptine yakışır bu enerji dolu sımsıcak renk. Hele doğada rastlayınca gözlerimi alamıyorum.  Dün sevgili ormanımda gördüklerim gibi.

Üç farklı türün göz alıcı kırmızılı güzelleri:


 



 

 


 
 
 

12 Aralık 2014 Cuma

Bahçemdeki Tırtıl Aslında Ne imiş? Güzeller Güzeli Kırlangıçkuyruk



Sevimli tırtılın ne olduğunu(türünü) belirleyen site burada(TIK)


Bir süre önce birini bahçemde, diğerini de ormanda bulduğum bu iki güzel tırtılın  fotoğraflarını sizlerle paylaşmıştım.





Daha sonra bu fotoğrafları, canlı türlerini  belirleyen uzmanlarca kurulmuş bir siteye gönderdim. Tür  hemen belirlendi:
 

Kendilerine çok teşekkür ediyorum.
 

11 Aralık 2014 Perşembe

Çay Saati İçin

Aşırı yağışlı günlerden sonra nihayet güneş yüzünü gösterdi. Şu an pırıl pırıl güneşli, mis gibi çam kokulu bir  hava var dışarıda. Oldukça kısalan gündüzler  yaz  günleri gibi uzun çay keyifleri yapmamıza izin vermese de güneşi görünce bir öğleden sonra çayı çekiyor çanımız.
Bugün sizlere Begonvilli Ev'den iki tarifim var. Gerçi tv. de öyle çok mutfak içerikli yayınlar var ki,  çok da iyi tariflere rastlamak olası.. Yine de  ev mutfağında denenmiş  tarifler  bir başka diyorsanız, buyrun efendim:


 
 
İlk tarifimiz tuzlu, susamlı, tereyağlı bir kurabiye.  Hani şu lezzetli kurabiyelerden söz ederken ''ağızda dağılıyor'' derler ya,  işte öyle. Ayrıca fırında pişme sırasında kavrulan susamın kattığı lezzet de bir başka.
 
İki yumurta(Birinin beyazı ayrılıp üzeri için kullanılıyor), yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ, bir çay kaşığı dolusu mahlep, çok az tuz, bir çay kaşığı karbonat,  bir çorba kaşığı sirke,  iki bardak kadar elenerek kabartılmış un.
Yapılışı şöyle: 
Diğer malzemelere, elenerek havalandırılmış un  eklenir. Yoğurulur. Unun tümünü aynı anda  değil de azar azar katmak gerekiyor. ''Yani aldığı kadar un '' tabiri bu tarifin püf noktası. Un fazla gelirse çatlak çatlak oluyor ve şekil vermek zorlaşıyor. Az gelirse de yağlı bir  hamur oluyor. Ben en kolay şekil olan  minik topları tercih ettim. Üzeri için,  yumurta beyazına batırıp iki çeşit susam serptim.Benim fırınımda kurabiyeler 200 derecede 40-45 dakikada pişiyor.  Denerseniz afiyet olsun.
 

 


 
Kekimiz ise, yabancılarda çok popüler olan balkabaklı kek. Rendelenen bal kabağı oldukça sulu olduğu için  tutucu olarak yumurta sayısı fazla ama kesinlikle yumurta kokmuyor.

 Kısaca tarifi şöyle:

5 yumurta, 1 bardak rendelenmiş bal kabağı, 2,5 bardak un, 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, tarçın, 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz (fındık da olur)
Önce sıvılar ve şeker çırpılır. Sırasıyla rendelenmiş kabak, ceviz ve elenerek kabartılmış un eklenip şöyle bir karıştırılıyor. Çok fazla  karıştırmak  az kabarma nedeni ama hamur  topaksız ve homojen olmalı.  Bekleyince lezzetlenen bir kek bu.  Pişme sıcaklığı ve süresi:180 derece-45-50 dakika. Denerseniz afiyet olsun.



8 Aralık 2014 Pazartesi

Benim Güzel Doğa Okulum, Sevgili Ormanım

Kentin göbeğinden buralara gelince neler oldu bir bilseniz sevgili dostlar.. Olabildiğince doğayla iç içe olmak, kuşunu, çiçeğini, börtüsünü böceğini yaşamımızın bir parçası yapmak aklıma gelirdi de, küçük bir ormanın benim için bir doğa okulu olacağı aklıma gelmezdi.
Şöyle ki;
her sabah, hava koşulları izin verdikçe aksatmadan köpek kızlarımla çıktığım yürüyüşler  başlangıçta etrafı biraz tanımak, kızlarımın yürüyüş ve egzersiz  gereksinmelerini karşılamak amaçlıydı.


Zamanla anladım ki, bu yürüyüşler benim için çocukluğumdan beri  çok sevdiğim  doğayı yakından tanıma olanağı sağladı. Ağaçları, çalıları, kuşları, sincapları, çeşit çeşit orman bitkilerini gördükçe hayretler içinde kaldım. Kıştan bahara geçtik, yazı, sonbaharı yaşadık. Bu süreç boyunca sevgili ormanımdaki değişikliler, bana yaptığı sürprizler inanılmazdı. Gördüğüm her çiçekle yeni bir dünya keşfetmiş gibi oluyordum. Bu keyfi anlatabilmem pek olası değil ama bir kaç fotoğrafla belki bir fikir verebilirim.
 

Göz alabildiğince yayılan bu enfes güzellikteki mor bitkinin ne olduğunu bile bilmiyordum o tarihlerde(Nisan 2014)
 

 Ama şimdi biliyorum.Çünkü araştırdım  ve öğrendim. Kendileri Bir adaçayı türü olup adı da ''Salvia  horminum Blue'' imiş. Türkçe adı: Boyalı Mavi Adaçayı. 



Hayıtları az çok tanıyordum ama onlar hakkında pek de fazla bilgim yoktu. Örneğin mine çiçeğigillerden,  tıbbi bir bitki olduklarını, sadece mor değil pembelerinin de olduğunu  bilmiyordum. Sevgili ormanımda yakından görünce araştırıp öğrendim.

 
Sukkulentlerin doğada kayaların kucağında yaşadığını bilmezdim. Sevgili ormanımda gördüm ve öğrendim..

''Bu ne muhteşem bir çalı!'' diyerek gözlerimi alamadığım, renklerine ve  yaprak formuna aşık olduğum bitkinin ne olduğunu sizlere sormuştum. Püren olduğunu bir okurum söyledi. Daha sonra araştırıp Latince adı Manipuliflora olan Erica Otu ya da Püren hakkında pek çok bilgi edindim. Örneğin hafif acımtrak olan balının değerli olduğunu, tıpta kullanıldığını öğrendim. Ayrıca kedi kızlarım pürene bayıldılar. Bunu da görerek öğrendim Sevgili ormanıma gidip bu bitkiyi bulmasaydım bu güzelliği tanımayacaktım.


 İlkbaharın başından yaz ortalarına dek  bir halı gibi yayılan  bu neşeli sarışınların hindiba çiçekleri olduğunu öğrendim. Çam ormanının eteğinde sarının yeşile çok yakıştığını gördüm.
 

Ve başka sarışınlar tanıdım. Dikenli çalıların bu kadar güzel görünebileceğini bilmezdim. Bunu da sevgili ormanımdan öğrendim

 

Pembelere bayıldım,





Beyazların zerafetine hayran kaldım


Papatyaların bir çok türü olduğunu görerek öğrendim.
Yukarıda görüldüğü gibi doğanın çok güzel renk kombinasyonları yaptığını  gördüm.


 
Kırmızıları görmezden gelemezdim. Çoook güzellerdi.

 
Ve ille de mor. Güzelim morun doğada bu kadar  hoş formlarda bulunduğunu bilmiyordum ve tabii ki bu çiçekleri araştırdım. Bu zarif çan çiçeklerinin Campanulla Stellaris olduğunu öğrendim.
 
Dokunamadığım dikenli çalıların  arılar  için çok iyi bir bal özü kaynağı olduğunu  öğrendim.

 
Kiminin rengi, kiminin kokusu, kiminin yaşama azmi beni fazlası ile etkiledi.
 
Tüm bu anlattıklarım dışında söz etmek ve tanıtmak istediğim öyle çok bitki var ki.. Çoğunun ne olduğunu bilmiyorum. Bir şeyler öğrendikçe merakım daha da artıyor. Her sabah ''acaba bugün yeni bir şeyler görecek miyim?'' diye heyecenla gidiyorum ve etrafıma öyle bir dikkatle bakıyorum ki, gözümden hiç bir şey kaçmıyor.
 
Yanımda mutlaka köpek kızlarım olduğu için  bu fotoğrafları çekerken zorluklar yaşıyorum. İstediğim kalitede görüntüler yakalayamıyorum. Yine de paylaşılabilecek  nitelikte  epeyce fotoğrafım olmuş.

İşte bazıları:
 
 
Daha sevgili ormanımda yaşayan hayvanlardan söz edemedim. Sincaplar, kelebekler, ötücü kuşlar,  ilk aklıma gelenler. Ormanın florası kadar zengin bir faunası da var. Ayrıca bitkilerle hayvanların yaşam döngüsündeki  dayanışmaları  da ayrı bir konu.
 
Eğer sabırla okuduysanız özellikle renkli yazarak vurguladığım ''öğrendim'' sözcükleri dikkatinizi çekmiş olmalı. Oysa bu harika doğa okulunda daha öğrenilecek çook şeyler var. Anlayacağınız dostlar, bende bu merak ve doğa sevgisi varken ve sürprizlerle dolu sevgili ormanım  yanı başımda iken, benim daha çok araştırmam ve öğrenmem lazım.
Sağlıcakla kalın!