7 Kasım 2015 Cumartesi

Ev Yapımı Pizza, Biraz da Oradan, Buradan




Selam dostlar 
Burada  gündüzleri hala yazdan kalan  güneşli, ılık günler yaşanıyor. Bahçe, balkon, teras üçlemesine yakışan, sade ama lezzetli yiyeceklerle pikniği aratmayan açık hava sofraları kurulabiliyor.  İşte bunun için kış bastırmadan çoktandır  pişirmediğim pizzayı yaptım.



Hamuru için 4 su bardağı  un, bir buçuk su bardağı su, bir çay kaşığı  tuz, bir tatlı kaşığı şeker, bir çorba kaşığı sıvı yağ, bir çorba kaşığı instant maya  kullandım.

Ilık bir yerde güzelce mayalanan hamuru tekrar yoğurup tepsiye bir parmak kalınlığında yaydım. Hamur mayalanırken, rendelenmiş bir kaç domatesi, iki diş ezilmiş sarımsak ve  biraz tuz  ile bir taşım kaynatıp sos  hazırlamıştım. Hamurun üzerini  bu sosla düzgünce kapladım.
Diğer malzemelerin seçimi size kalmış. Ben biraz  sucuk, kırmızı biber, siyah zeytin, fesleğen kullandım. 180 derecede yarım saat kadar pişirip rendelenmiş kaşar peynirini de serptim, peynir eriyinceye dek  biraz daha fırında kaldı. Fırından çıkınca  biraz kekik serpebilirsiniz.  Denerseniz afiyetler olsun.











Yine rengarengiz.. Kadife çiçekleri bahçemizden,  erkenci güz papatyaları sevgili ormanımdan..




Çikolatalı muffinler, hafta sonu ne olur ne olmaz, belki  Begonvilli Ev'e uğrayan dostlar  olur diye yapıldı.











Bahçemizdeki minik iki zeytin ağacı geçen yıl ilk meyvelerini vermişti. Bu yıl biraz daha cömert davrandılar. İki kilo kadar zeytin aldık:) Yine bu köyün enfes zeytin yağı ve sevgili ormanımdan topladığım taze kekiklerle çok lezzetli oldular.


Minik pembe güllerimiz yedi verenmiş. Hala  açıp bizi mutlu ediyorlar. Diğer güllerimiz çoktan budandı, ilkbaharı bekliyorlar açmak için.
Belki işinize yarar,
gül budamayı buradan öğrendim: Gül Nasıl Budanır?(TIK)





Bir de bu sarı öküzgözü papatyalarımız var.  Palmiyelerimizin etrafına çok yakışıyorlar.




Ah Biber'im... Hüznümüzü anlıyor sanki. Belki o da özlüyor ablasını. Daha bir bize düşkün oldu.






Sukkulentlerimiz balkonun gözdeleri. Bakalım kışı nasıl geçirecekler?




Bu son kareyi balkonumdan çektim. Hava çok güzel olunca, köyün ufaklıkları yan taraftaki tarlanın kenarında,  bir plaj şemsiyesi açıp piknik yapıyorlar:))  Ne talılar değil mi...

Begonvilli Ev'den şimdilik bu kadar. Sağlıcakla kalın..

12 yorum:

  1. Ellerinize sağlık:))) Ege ve Akdeniz'de havalar hala çok güzel. Gündüzleri dışarıda geçirmek keyifli oluyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sanırım bu günler fazla uzun sürmeyecek. Hepimizin sağlıklı, güzel günleri olsun.

      Sil
  2. BEGONVİLLİ EV..... ellerine sağlık size afiyetler olsun. ama ben ekmeğimi zeytin tabağına bandırdım...bir güzeldi. sormayın....her şey çok güzel tertemiz hava...piknik yapan çocukların yanında olsam.sevgiler emel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi ya sevgili Emel, zeytin ekmek bir başka güzel. İnşallah bir gün birlikte piknik yaparız. Bizden de sevgiler.

      Sil
  3. Çok keyifli bir yayın olmuş canım renkler iç açıyor.Biber ciği öpüyorum bayılıyorum bu pofuduklara:) benim arka bahçede de var özgür patilerden biri böyle:))
    Pizzan nefis olmuş ben de çok severim ama mümkün olduğunca uzak duruyorum hamur işlerinden:))
    afiyetler olsun zeytini görünce bir yazı okumuştum gülümseten, önce sıkıp yağını çıkar sonra o yağı tekrar üzerine dök ye işte biz insanoğlu diye:))))) o gel aklıma.
    Minikler tadını çıkarsın bu güneşin havalar soğuyacakmış yakın da:(
    sevgiler canım hep böyle güzelliklerle ol inş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Biber Hanımefendinin tüyleri harika ama bakımı biraz zor oluyor. Taranmaktan hoşlanmıyor. Tüy yutma riski için özel bir mama yiyor. Sokaktaki yumoş bunlardan mahrum ne yazık ki. Bak üzüldüm şimdi:((
      Hamur işlerine çok düşkün olmasak da arada bir severek yiyoruz. Orman yürüyüşlerim olmasa cesaret edemem. Evet, zeytine o eziyeti yapıyoruz. Bizden de sevgiler.

      Sil
  4. Pizza çok güzel görünüyor ve tabii ki küçük kekler de. Belki diyet yapmadığım bir gün yaparım. Biber çok tatlı, şeker. İyi ki varlar. Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Evet, iyi ki varlar. Bizden de sevgiler..

      Sil
  5. akşam yemeği yemiş olarak bakmama rağmen, içim gitti, çok iştah açıcı olmuş. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. İyi sonuç aldığım tarifleri paylaşıyorum. Tavsiye ederim. Sevgiler, selamlar bizden.

      Sil
  6. pizzanın vurucu etkisi hala üzerimde yani,bizim için özel lezzetdir pizza,eline sağlık tüm güzellikler için:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Eminim seninkiler de çok lezzetli oluyordur. Sevgiler, selamlar

      Sil

Beğeni ve görüşleriniz benim için çok değerli. Yürekten teşekkürler.