8 Temmuz 2014 Salı

Portakallı Kek

Biz bu köye taşındığımız zaman portakal mevsimiydi.  Komşu bahçelerde hem portakal çiçeklerinin enfes kokusu, hem de kilolarca portakal vardı.


O günlerde bize öyle çok portakal hediye edildi ki, ''Artık getirmeyin''  diye rica ediyordum.  Çünkü tüketemiyorduk.


 Portakal reçeli, portakal likörü, portakal suyu derken rengimiz turuncuya dönecekti neredeyse.

Ve ilginçtir ki, süt bulamadığımız köyde  süt şişelerine  portakal suyu koyuyordum.


Şimdi hala bazı bahçelerde portakal var. İnce kabuklu Velevse denilen yaz portakalları..

Geçen gün komşu köyde oturan bahçevanımız  bize bahçesinden portakal getirmiş. Çok sevindim. Artık kimseye ''getirmeyin'' diyemem, çünkü o bolluk günleri bitti.

Ben de iki tanesinden  güzel bir portakallı kek yaptım.  Tarif kolay. En oyalayan bölümü, portakallardan birinin kabuğu ile birlikte  minik minik doğranması. Diğerinin suyunu sıkıyorsunuz.
 4 yumurta, 1 çay fincanı şeker, 1 çay fincanı sıvı yağ ile çırpılıyor. Doğranmış ve sıkılmış portakallar ekleniyor.Yani önce şeker ve sıvılar.. Ben mikseri değil de çırpma telini tercih ediyorum. Sonra, birlikte elediğiniz un (3 çay fincanı), kabartma tozu, vanilya eklenip bu kez kaşıkla karıştırılıyor. Pütürsüz oluncaya dek..

Yağlanmış kalıpta, 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 45 dakikada pişiyor. Belki fırın farkı süreyi etkileyebilir.  Mis kokulu,  güzel renkli kekiniz hazır. Afiyet olsun.



14 yorum:

  1. portakala bayılırım,ağzımın suları akar gözüm döner,sahiden hiç abartmıyorum:)
    hiç portakal çiçeği görmedim kokusunu da bilmiyorum.:(
    ancak anlata anlata bitiremiyorlar güzelliğini,
    eşim emekli olunca benim leylek inmez yere artık:)))
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman mutlaka bizim köye de bekleriz.

      Sil
  2. nası memnun olurum:)kısmet olur umarım:)
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  3. Portakal ,turunç deyince hemen aklıma Antalya Işıklar Caddesi geliyor. Ne güzel kokardı o cadde sonra kestiler güzelim ağaçları :(
    Kek "hayır ben almayayım ! " diyemeyeceğim kadar güzel, hem zaten bir dilimden ne olur ki değil mi?
    Ellerine sağlık komşucuğum ve afiyet olsun !

    YanıtlaSil
  4. mmmm. delicious! Happy day! xxx Riitta

    YanıtlaSil
  5. kekiniz çok güzel iştah açıcı blogunuz gibi harika görünüyor içim açıldı ellerinize sağlık selamlar.....:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim:) Sizin sayfanız da harika.

      Sil
  6. Portakal çiçeğinin kokusu dünyada ki en güzel kokulardan biridir. Akdeniz de zeytin posasının kokusu kötülüğü simgelese portakal çiçeği iyiliğin sembolü olurdu herhalde. Bu arada afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de dünyadaki en güzel kokulardan biri. Şanslıyım ki Akdenizliyim:) Zeytinyağı da gerçek bir hazine olduğuna göre posasına katlanacağız artık.

      Sil
    2. Ellerinize sağlık. Çok nefis gözüküyor. Yanına bir bardak çay alabilirmiyim?
      Sevgiler.

      Sil
    3. Her zaman taze çayımız bulunur:)

      Sil
  7. Bir dilim de bana ayırın :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah Nurdan Hanım'cığım, bir gelseniz.. Kekin lafı mı olur.

      Sil

Beğeni ve görüşleriniz benim için çok değerli. Yürekten teşekkürler.